50年の歴史を持つ西村牧場が手掛けたこだわりの牛！【豊橋牛】
豊橋牛とは
豊橋の風通しの良い高台にて、50年の歴史を持つ西村牧場が手掛けたこだわりの牛！
赤身とさしのバランスがよく、くどくない,
旨味が特徴的な乳用種のブランド牛。
☆豊橋牛はここが違う！☆
その①
風通しの良い高台でストレスフリーで育ったこだわりの牛
風通しがいい高台に位置し、６００頭のホルスタインを通常より
ゆとりのある牛舎でストレスをかけないよう肥育。
牛同士で体を傷つけないため、一頭ずつ角も切り落として
育てています。
その②
天然飼料で飼育され、脂はあっさりとまろやか！
赤身からは旨味が！
純天然の特許飼料であるネッカリッチを与えて飼育され、
脂の融点が低く、赤身からは旨味を存分に味わえます。
味にくどさがないため、たくさん食べても胃もたれしづらい！！
※ネッカリッチとは…樹皮炭木酢液で作る約280種類の
有機酸有機化合物と10余種のミネラルを含む純天然飼料。
農林水産省の許可を受けた唯一の炭素飼料。
